В Твери остановили продажу опасной сметаны

В марте 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям отобрали образец продукции в торговой точке розничной сети "Светофор" в Твери.

В результате лабораторных исследований, проведённых специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" было обнаружено несоответствие в образце сметаны с массовой долей жира 20% ТМ "Барская кухня" ГОСТ 31452-2012 производства ООО "ВОЗНЕСЕНСКОЕ" (Ивановская область). В продукте были выявлены растительные масла и жиры на растительной основе, такие как "бета-ситостерин", "кампестерин" и "стигмастерин". Это является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения.

Также было обнаружено несоответствие по показателю "пищевые добавки": "Сорбиновая кислота и её соли". При нормативе "не допускается, с погрешностью ± 48,88 мг/кг" был получен результат "212,50 мг/кг". Кроме того, было выявлено превышение по микробиологическому показателю "дрожжи", при нормативе "не допускается".

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям направило информационные письма производителю, владельцам и поставщикам фальсифицированной продукции с требованием принять срочные меры по изъятию фальсифицированной партии сметаны из оборота.

Также информация была направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области и в Управление Федеральной антимонопольной службы по Тверской области для принятия мер в рамках их компетенции.