Поели за вас: Аппетитные закуски на мангале

Приближаются майские праздники, а это значит, что многие из наших читателей отправятся на шашлыки! Но не только мясо можно поджарить на мангале. Сегодня в нашей «Поели за вас» мы предлагаем вам рецепты самых вкусных закусок, которые можно приготовить на природе!

Закуска из лаваша

Для приготовления закуски из лаваша понадобится квадратная решётка для мангала. Выложите один лист лаваша на решётку, слегка подгибая края на бортики, смажьте лаваш тонким слоем сметаны. Натрите 350 граммов сыра моцарелла на крупной тёрке и равномерно посыпьте им лаваш. Три-четыре помидора нарежьте тонкими кружочками, распределите по лавашу. Снова смажьте помидоры тонким слоем сметаны, слегка поперчите и посолите. Накройте блюдо вторым листом лаваша, подгибая края, чтобы сыр не вытек в процессе приготовления, накройте решёткой. Готовую закуску следует жарить на мангале по три-четыре минуты с каждой стороны. Готовое блюдо оставьте отдохнуть на пять минут. Затем аккуратно достаньте лаваш из решётки, переложите на доску и разрежьте на порционные квадратики. Приятного аппетита!

Вкусная рыбка

Рецепт для тех, кто не любит классический мясной шашлык. Вымойте стейки форели и очистите по желанию от чешуи. В отдельную тару нарежьте три-пять луковиц кольцами, добавьте соль и перец (по вкусу). Переложите форель в блюдо оставьте мариноваться на 40-50 минут. Затем выложите рыбные стейки на решётку, закройте её и поставьте на мангал. При желании можно полить форель лимонным соком. Рыбу следует жарить на мангале 15 минут. Но смотрите, чтобы не подгорело! ☺

Сочные шампиньоны

А эту закуску следует готовить уже на шампурах. Итак, промойте в холодной воде один килограмм шампиньонов. В отдельной таре соедините 100 граммов растопленного сливочного масла, шесть размельчённых зубчиков чеснока, 100 граммов сметаны, соль и перец. Тщательно перемешайте грибы с маринадом и оставьте на часа два. Шампиньоны следует аккуратно нанизывать на шампуры, протыкая только шляпки грибов. Жарьте грибной шашлык на мангале в течение пяти-семи минут. Вкусные и о-о-очень сочные!

Бананчики на мангальчике

Ну и куда же без десерта! Очистите один килограмм бананов и нарежьте кружочками толщиной примерно по два сантиметра, переложите бананчики на фольгу. Переложите фольгу на решётку и посыпьте бананы 50 граммами сахара. Закройте решётку и накройте её ещё одним листом фольги. Блюдо будет готово через 20 минут. Карамелизированные бананы переложите на тарелку. Удивите всех на природе и хорошенько отдохните!

Читайте также в рубрике:

Поели за вас: Вкусные маринады для шашлыка

Поели за вас: Меню-оружие против весенней аллергии

Поели за вас: Продукты против весенней хандры